Bio Vavřinec s.r.o.
Jsme rodinná farma z Nového Knína ve středních Čechách, kde v ekologickém režimu chováme plemenné ovce suffolk a křížené ovce na maso. Mlékárnu BioVavřinec jsme poznali díky fantastickému sýru sv. Barbory, který jsme pravidelně nakupovali. Proto, když jsme se dozvěděli, že mlékárna BioVavřinec končí, nemohli jsme to jen tak nechat. Rozhodnutí bylo jasné! Vrhli jsme se tedy do mlékařiny, o které jsme do té doby nic nevěděli. A tak se k BioVavřinci připojila Farma rodiny Kosařovy.
V současné době výroba pokračuje v Okrouhlici u Benešova, avšak nyní se už staví moderní mlékárna přímo na statku v Novém Kníně. Přesunutí do nového provozu proběhne už na jaře tohoto roku.
Dělá nám radost vyrábět produkty, které jsou poctivé, chutné a bez jakýchkoli konzervantů, zahušťovadel, barviv, sušeného mléka a stabilizátorů. Při výrobě používáme pouze mléko, mikrobiální kultury a syřidlo. Tradičními postupy pak v mlékárně vznikají farmářské a smetanové jogurty, tvaroh, smetany, probiotický nápoj, žervé, cottage, kefír, tvarohové dezerty, čerstvé, pařené až polotvrdé sýry. Kromě širokého sortimentu mléčných výrobků vyráběných výhradně z BIO kravského mléka si u nás můžete koupit také BIO jehněčí maso nebo jehněčí a ovčí uzeniny.
Bionativ vanilka 250ml BioVavřinec
Bionativ je osvěžující probiotický nápoj, příjemně sladké chuti, který prospěje Vašemu zdraví. Díky obsahu probiotických kultur podporuje obranyschopnost organismu a dobré zažívání.
BioProtein 150g BioVavřinec
Tvarohový dezert s obsahem tuku do 0,5 % a maximálním obsahem přírodního proteinu 15 g v balení.
Cottage 90g Biovavřinec
Cottage je tvarohový sýr mírné příchuti. Je vysušený, ale ne stlačený, takže v něm zůstává stopa syrovátky. V průběhu zpracování je sýr obvykle omýván kvůli odstranění kyselosti, což mu dává nasládlou chuť tvarohového sýru.
Jeník 90g BioVavřinec
Sladký tvarohový dezert z jemného tvarohu, bez sušeného mléka a škrobů.
Jogurt bílý 150g BioVavřinec
Selský jogurt bez konzervantů, škrobu i sušeného mléka. Prostě "pouze" JOGURT.
Jogurt bílý 500g BioVavrinec
Selský jogurt bez konzervantů, škrobu i sušeného mléka. Prostě "pouze" JOGURT.
Jogurtový koktejl jahoda 250ml BioVavřinec
Přírodní nebo s některou z našich lákavých příchutí? Jogurtové koktejly BIO Vavřinec jsou skvělou zdravou svačinou do kanceláře i na cesty.
Jogurtový koktejl kakao 250ml BioVavřinec
Přírodní nebo s některou z našich lákavých příchutí? Jogurtové koktejly BIO Vavřinec jsou skvělou zdravou svačinou do kanceláře i na cesty.
Jogurtový koktejl višeň 250ml BioVavřinec
Přírodní nebo s některou z našich lákavých příchutí? Jogurtové koktejly BIO Vavřinec jsou skvělou zdravou svačinou do kanceláře i na cesty.
Kefír z Okrouhlice 500ml BioVavřinec
Náš kefír je přírodní probiotický nápoj, který není příliš kyselý, ale zato má lahodnou chuť a hustou konzistenci. Má blahodárné účinky na trávení.
Smetana na vaření 30% 250ml BioVavřinec
Smetana ke šlehání, ale i do kávy a na vaření.
Solený sýr přírodní 100g BioVavřinec
Sýr slanější chuti a dostatečné jemnosti určený pro spotřebu bez úpravy, či jako sýr do salátů, k pivu, vínu, apod. Tento druh sýra vyplňuje mezeru mezi tvarohem a zrajícími sýry. Je určen jak k okamžité spotřebě tak až mírnému zrání v teplotách Vaší lednice. Pokud necháte tento sýr zrát v obalu odmění se Vám za čas změnou své chuti i konzistence, kterou ocení každý z Vás. Avšak i jeho brzká konzumace Vám přinese skvělou chuť, např. v kombinaci s čerstvým chlebem Při výrobě byla použita pouze rostlinná syřidla. Sýry jsou tedy vhodné i pro vegetariány.
Tvaroh 230g BioVavřinec
Tvaroh měkký, jemné konzistence, vhodný na pomazánky a dezerty i na pečení.
Vavřinecký bochník BioVavřinec
Vavřinecký sýr je ve struktuře sušší a lámavý jako třeba parmezán, jeho chuť je díky šestiměsíční zrací době příjemně vyzrálá a zůstává dlouho na jazyku. Skvěle vynikne s červeným vínem.
Zakysaná smetana 200g BioVavřinec
Zakysaná smetana bez zahušťovadel a škrobů.
Žervé 90g BioVavřinec
Z tvarohu a smetany, se špetkou soli. Můžete přidat bylinky dle vlastní chuti.