Piva
Alcohol free Pale Ale 0,33 Maisel
Nealkoholické řemeslné pivo kombinuje příjemné vlastnosti Pale Ale s výhodami nízkokalorického nealkoholického nápoje. Uvařené výhradně podle bavorského zákona o čistotě s pouze čtyřmi složkami (voda, slad, chmel a droždí), chutná překvapivě ovocně, chmelově a je osvěžující.
Apollo Galaxy 750ml 13% Matuška
Pivo ve stylu American Pale Ale má ideální zlatou barvu a stablní pěnu po nalití do sklenice. Velmi dobře pitelný ejl, svěží chmelová chuť, která vás nikdy nezklame. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Pivovar Matuška se nachází v obci Broumy, která leží v Chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Pivo Matuška vyrábí řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace. Pivo si díky tomu uchovává vlastnosti čerstvého piva točeného přímo z pivního sklepa. Při vaření zásadně nepoužívají cukr, sirupy ani chmelový extrakt a pivo vaří dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější chlebnatá piva.
California 12% 0,75l Pivovar Matuška
Řemeslné pivo typu American Pale Ale s příhodným názvem California. Skvělá chuť v podání Adama Matušky. Výborně pitelné, vyvážené a příjemně chmelené pivo.
Ipa samurai 14° PET 1L Kocour
Složení: Voda,ječné slady,směs amerických chmelů,kvasnice
Maisels Weisse Originál 0,33l
Pečlivým výběrem nejjemnějšího pšeničného a ječmenného sladu získala tato Maiselova pšenice načervenalou zářící jantarovou barvu. Čerstvá vůně jemných kvasnic a příjemných ovocných tónů je spojena s jemnou kořenitostí sladu, ovoce a hřebíčkovým příchutí a náznakem muškátového oříšku. Vlajková loď pivovaru z Bayreuthu.
Matuška California 12% 500ml plech
CHUŤOVÝ PROFIL Kalifornie. Místo, které by měl navštívit každý. Než si koupíte letenku, začněte u tohoto ejlu. Bylinkovo-ovocné štěstí v chuti nasládlé, se střední až vyšší hořkostí. Počkejte si hlavně na sladový a citrusový závěr, který k vám dojede lehce a samozřejmě jako kalifornský skater. Alkohol: 5,2% Barva: Světlé Hořkost: 45 IBU Stupňovitost: 12 EPM Nefiltrované a nepasterizované pivo. Skladujte v temnu a chladu do 6°C.
Raptor 15% 0,75l Pivovar Matuška
Jantarový pivní speciál od Matuška ve stylu India Pale Ale chmelený čtyřmi druhy chmele. Na Raptora Matuškovi použili kombinaci českých, anglických, amerických surovin a vlastní varný postup. Interně tuto verzi IPY nazývjí intercontinental. Toto pivo se exportuje i do Anglie.
Sv. Martin 0,75l Pivovar Matuška
Pivo vařené jednou ročně na Sv. Martina. Hodí se k huse, sladové a příjemně chmelové. STYL: Lager STUPŇOVITOST: 16° ALKOHOL: 6,3 % SLAD: plzeňský, mnichovský, karamelový CHMEL: Žatecký KVAŠENÍ: spodní DOSTUPNOST: na Sv. Martina
Světlý Ležák 12% 1l PET Kocour
Tradiční český ležák zlatavé barvy s vyváženě hořkou a lahodně plnou chutí, chmelovou vůní a bohatou pěnou.
Svoboda 13% Pivovar Matuška
K výročí Sametové revoluce jsme uvařili spodně kvašené pivo Svoboda 13°. Svoboda pro nás znamená, že vůbec vznikl náš pivovar, že se můžeme inspirovat všude po světě, a tudíž vařit pivo všech chutí, vůní, barev a stylů. Proto náš sládek Honza Najbrt dostal svobodnou ruku při tvorbě receptu. Honza se s týmem rozhodl vytvořit recept ze surovin z celého světa, což činí toto pivo doopravdy osvobozené od všech zajetých pivních druhů. Použité ingredience se každý rok mění, aby byla zachována sládkova svoboda, základ piva ale zůstává stejný.
Zlatá raketa 17 0,75L Pivovar Matuška
Zlatá IPA od Matušky je vlajkovou lodí českých speciálů. Je velmi podobná tropické raketě, ale je v ní použito mírně odlišné složení chmelů. Vyladěná chuť, se kterou se pomiluje každý znalec. Jde o původní recept pana Matušky staršího.
Bílá Perla 0,75 Pivovar Matuška
Do tohoto piva jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní. Proč pivní styl New Broumy? Nejedná se totiž úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy. Na tomto receptu se podílel celý náš pivovarský team, konkrétně Honza Najbrt přišel s nápadem vařit Wheat ALE, Adam Matuška přihodil kyselý slad a pomerančovou kůru, Dominik Stára vyladil hořkost a poměry sladů, Michal Veselý vymyslel název a zbytek teamu se postaral o to, aby se k vám pivo dostalo v té nejlepší kondici!
Maisels Weisse Alkoholfrei 0,33l
Nealkoholické řemeslné pivo kombinuje příjemné vlastnosti Pale Ale s výhodami nízkokalorického nealkoholického nápoje. Uvařené výhradně podle bavorského zákona o čistotě s pouze čtyřmi složkami (voda, slad, chmel a droždí), chutná překvapivě ovocně, chmelově a je osvěžující.
New Broumy 15% 0,75 Pivovar Matuška
New Broumy je nový svrchně kvašený ejl od Matušky. Silné chmelové aroma, vyvážená chuť a především vysoká pitelnost. O chmelový zážitek se postaraly chmely Azacca, Idaho a Citra, a také upravený postup chmelovaru. Jemné chuti bylo docíleno kombinací ječného sladu, pšeničného sladu a ovesných vloček. Do varny bylo také přidáno malé procento kyselého sladu a pomerančové kůry.
Prager Cider Med 0,33l
Kombinace jablek a medu nemohla dopadnout jinak než skvěle. Med na tento cider pochazí z předhůří Českého lesa, z rodinného včelařství Smolík, kde se specializují na produkci tzv. "panenského" medu, medu té nejvyšší kvality. Tento jarní speciál vyniká svoji neobvyklou sílou a příjemně vyváženou nasládnou chutí.
Pšeničné 13% 0,75l Pivovar Matuška
Velmi vydařené pšeničné pivo od Matušky s americkými chmely. Má příjemnou pšeničnou vůni s trochou vanilky, mírně vyšší říz a sladovou chuť. Samozřejmě nechybí zdravé banánové aroma, jako u každé pšenice.
Ragbista 11% 0,75 Pivovar Matuška
Jarní novinka od Matušky. Svěží a lehký novozélandský pils vařený infuzním způsobem ze 4 druhů novozélandských chmelů. Pivo má světlou barvu, vyšší říz a výrazné chmelové aroma.
Summer Ale 12% 0,75l Matuška
Matuškovo letní lehké pivko, kde bylo osvěžujících vůní a chutí dozaženo pomocí chmele Equinox a staré dobré Citry, kterou můžete znát třeba ze Zlaté Rakety.
Sv. Václav 10% 750ml Matuška
Na sv. Václava, patrona všech sládků a českého piva, jsme uvařili speciální Svatováclavskou desítku. Jedná se o desítku z čerstvého hlávkového chmele Saaz Special. Chmelem jsme doopravdy nešetřili, kdy jsme použili skoro 15 kg, a to jak do chmelovaru, tak do studeného chmelení. Sklizeň chmele probíhá pouze jednou za rok, a to na přelomu srpna a září. Proto je toto pivo výjimečné nejen svým svěžím chmelovým aroma a chutí, ale i vzácnou dostupností.
Tmavé 14% 750ml Pivovar Matuška
Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí. Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo,“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy našeho tmavého však spadá do kategorie Schwarzbier, která je ve světě běžně uznávaná.
Tropická raketa 17% 750ml Pivovar Matuška
Pivo ve stylu IPA je mírně silnější a má výbornou ovocnou chuť. Každopádně vám poskytne nejbáječnější zážitek a v sedmičce pro dva nebude stačit. Zaujme vás Vvůně tropického ovoce, mandarinek a sušených meruněk.
Wet Hop Pale Ale 11% 750ml Pivovar Matuška
Vyjímečné Matuškovo pivo z tzv. mokrého chmele. Vychází ze světlého speciálu, do kterého byl přidaný čerstvý jak při chmelovaru a whirpoolu, tak při studeném chmelení. Tuto várku je možné uvařit pouze jednou v roce a to když probíhá sklizeň. Do studeného chmelení jsme použili chmel Cascade pěstovaný v Německu, který byl sklizen jako čerstvý s veškerým obsahem vody, ihned zavakuován a skladován v chladu. Chmel utržený na chmelnici obsahuje 80% vody, sušený chmel 10%, proto se musí do 24 hodin zpracovat.