Sýry
Gouda Ovčí Statek Horní dvorce
GOUDA OVČÍ - archivní ovčí sýr Polotvrdý ovčí sýr zrající minimálně 9 měsíců.
Parmigiano Reggiano 12-14 měsíční 1kg Max Food
Parmigiano-Reggiano EXTRA vyzrálý je král všech sýrů. Sýr s výraznou, ale vyváženou chutí, intenzivní vůní a drobivou texturou, který potěší i ty nejnáročnější zákazníky. Kvalitní mléko a dlouhá doba zrání z něj dělají výjimečný sýr. Pochází z Itálie, kde zraje 30 měsíců.
Pecorino Romano 1kg Max Food
Italský ovčí tvrdý zrající sýr idealni na strouhání
Pomazánkový kozí sýr bily BIO 100g Dora
Certifikovaný BIO výrobek pocházející z ekologického zemědělství. Pomazánkový kozí sýr je vyroben dle vlastní receptury. Surovinou je pasterované kozí mléko nejvyšší kvality vyprodukované na naší ekologické farmě. Sýr je vhodný k denní konzumaci. Je snadno roztíratelný.
Ricotta di Antonio 200g
Ricotta je italský sýr vyráběný ze syrovátky kravského mléka. Ricotta (což doslovně znamená „převařený“) vzniká ze syrovátky, což je tekutina, která zůstane při výrobě běžných sýrů. Ricottový tvaroh, vzniklý po převaření a procedění, je bílý, lehce nasládlý a obsahuje zhruba 13 % tuku. Je velmi lahodný a jemný.
Tvargle 100g Tvarg
váha 100g složení: Tvaroh Jedlá sůl 4.2 % Regulátor kyselosti E500 - Uhličitany sodné E170 - Uhličitany vápenaté Mlékařské kultury
Tvargle kousky pikantní 150g
Tvargle na menší kousky s kořením - pálivá paprika. Tvargle kousky s jemnou pikantní chutí.
Tvargle s kmínem 150g
Tvargle: český zrající sýr pod mazem. Vyrábíme z ryze českého tvarohu. Kousky tvarglí s kmínem, baleno v plastové krabiččce, gramáž: 150 g
Cottage čerstvý 20% 200g Andechser
Bio čerstvý sýr typu "cottage" s obsahem 20% tuku v sušině.
Creme fraiche 250g Ježkův statek
Jemná, krémovitá zakysaná smetana, receptura původem z Francie.
Mozzarella Třešně 200g Antonio
Mozzarella je měkký sýr z italské Kampánie. V Itálii má velkou tradici a je velmi oblíbený. Mozzarella má tvar oválu a uskladňuje se v miskách nebo pevně uzavřených obalech obsahujících syrovátku. Má sněhobílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Struktura mladého sýra je poměrně pružná a poddajná. Jak sýr zraje, stává se měkčím a zintenzivňuje se chuť. Ve větším množství, zejména pro gastronomické účely, se tvaruje do kvádrů.
Burrata di Antonio 200g
Burrata je měkký tažený sýr ve tvaru měšce naplněného kousky mozzarelly a smetany. Mozzarella je vytvarována nejdříve do plochého tvaru, který se plní trhanou mozzarellou a smetanou. Po naplnění se uzavře a vzniká měšec. Tím se z mozzarelly stává Burrata - sýr plný překvapení.
Sýrové nitě 250g Syrer Morava
Čerstvé sýrové nitě vyráběné tradičním způsobem za použití syřidla. Sýr je vyráběn z absolutně čerstvého, nijak neupravovaného, plnotučného kravského mléka, které pochází přímo z dojírny. Všechny cenné látky z mléka vstupují do výrobního procesu v plné přírodní kvalitě i kvantitě. Díky tomu má sýr nejen neobvykle vysokou dietetickou ale i výživovou hodnotu.
Polotvrdý syr s cesnekem A2 Hermanice
Polotvrdý sýr vyráběný lisováním bez zrání. Sušený česnek v jemném sýru.
Jadel A2 Farma Heřmanice
Polotvrdý pařený nezrající sýr bílé barvy, jemné lehce nakyslé chuti
Kyperský gril. sýr A2 typu Halloumi Farma Heřmanice
Kyperský grilovací sýr, výborný na gril nebo na pánev.
