Husí pršuto

Husí pršut se nakládá do soli a koření na několik týdnů. Po naložení se očistí a suší se za různých podmínek několik měsíců. Pršut (též prošuto nebo prosciutto) je druh sušené šunky. Původní označení pochází z Itálie, ale v různých variantách se vyrábí i v dalších státech (ve Španělsku je to Jamon, v Německu Schinkenspeck).