Historie vinařství Leone de Castris sahá až do roku 1665, kdy jej hrabě z Lemosu zvaný Oronzo založil. V 19. Století vinařství exportovalo vína do Spojených států, Francie a Anglie. Zlomovým rokem byl však rok 1925, kdy Leone de Castris bylo prvním vinařstvím v Itálii, které začalo lahvovat svá růžová vína a jako první je začala do USA exportovat. Vinařství je také známé svou řadou růžových vín five roses (tedy pět růží), jelikož po několik generací, každý de Castris měl 5 pět dětí.
