Pšeničná hladká chlebová mouka je mleta v Pekárkově mlýně technologií firmy Prokop Pardubice tradičním způsobem, za dodržení vysokých požadavků na hygienu a kvalitu zpracování pšeničného zrna. Na kvalitě mouky nám velmi záleží, a proto pšenice i žito pochází výhradně od českých pěstitelů, konkrétně z oblasti Moravských Budějovic a z oblasti Jindřichohradecka.
Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1465 kJ / 345 kcal;
tuky: 1,3 g;
nasycené mastné kyseliny: 0,3 g;
sacharidy: 71 g;
z toho cukry: 2,1 g;
vláknina: 3,5 g;
bílkoviny: 11 g;
sůl: <0,01 g
